Curriculum la decizia școlii - Colegiul de Industrie Alimentară “ELENA DOAMNA” Galaţi

TABEL CDL-uri

pentru anul școlar 2024-2025

Nr. crt.	Domeniul de pregătire	Calificarea profesională	Clasa	Titlul CDL-ului	Tipul CDL-ului	Nr. ore (ore/an)
1	Resurse naturale şi protecţia mediului/ Industrie alimentară	Pregătire de bază / Industrie alimentară	a IX-a	Protecţie şi siguranţă în industria alimentară	Aprofundare	90 instruire practică
2	Învăţământ profesional Industrie alimentară	Brutar-patiser-preparator produse făinoase	a IX-a	Protecţie şi siguranţă în brutării şi patiserii	Aprofundare	150 instruire practică
3	Turism şi alimentaţie	Pregătire de bază / Turism și alimentație / Tehnician în gastronomie	a IX-a	Prelucrarea primară şi termică a alimentelor în unităţile de alimentaţie publică	Aprofundare	90 instruire practică
4	Resurse naturale şi protecţia mediului/ Industrie alimentară	Pregătire de bază / Industrie alimentară	a X-a	Prelucrarea materiilor prime din industria alimentară	Aprofundare	90 instruire practică
5	Învăţământ profesional Industrie alimentară	Brutar-patiser-preparator produse făinoase	a X-a	Prelucrarea materiilor prime din industria alimentară	Aprofundare	270 instruire practică
6	Turism şi alimentaţie	Pregătire de bază/Turism și alimentație/Tehnician în gastronomie	a X-a	Servirea consumatorilor la standarde europene	Aprofundare	90 instruire practică
7	Resurse naturale şi protecţia mediului/ Industrie alimentară	Tehnician analize produse alimentare	a XI-a	Managementul de proiect	Rezultate ale învăţării suplimentare	66 teorie
8	Resurse naturale şi protecţia mediului/ Industrie alimentară	Tehnician în industria alimentară	a XI-a	Materii prime şi auxiliare în industria de morărit-panificaţie şi fermentativă	Aprofundare	66 teorie
9	Resurse naturale şi protecţia mediului/ Industrie alimentară	Tehnician în prelucrarea produselor de origine animală	XI-a	Tehnologii specifice de obținere a sortimentelor de brânzeturi	Extindere	66 teorie
10	Resurse naturale şi protecţia mediului/ Industrie alimentară	Tehnician în morărit, panificaţie şi produse făinoase	a XI-a	Utilaje în industria morăritului	Extindere	66 teorie
11	Învăţământ profesional Industrie alimentară	Brutar-patiser-preparator produse făinoase	a XI-a	Brutăria, artă și pasiune	Extindere	300 instruire practică
12	Învăţământ profesional Industrie alimentară	Preparator produse din carne și pește	a XI-a	Obțínerea produselor din carne și pește	Extindere	300 instruire practică
13	Turism şi alimentaţie	Tehnician în gastronomie	a XI-a	Tradiție și inovație în arta culinară	Extindere	66 teorie
14	Resurse naturale şi protecţia mediului/ Industrie alimentară	Tehnician analize produse alimentare	a XII-a	Verificarea calității produselor alimentare	Rezultate ale învăţării suplimentare	56 teorie
15	Resurse naturale şi protecţia mediului/ Industrie alimentară	Tehnician în industria alimentară	a XII-a	Siguranța alimentelor	Aprofundare	56 teorie
16	Resurse naturale şi protecţia mediului/ Industrie alimentară	Tehnician în prelucrarea produselor de origine animală	a XII-a	Preparate culinare în industria cărnii	Extindere	56 teorie
17	Resurse naturale şi protecţia mediului/ Industrie alimentară	Tehnician în morărit, panificaţie şi produse făinoase	a XII-a	Proiectul – de la teorie la practică	Rezultate ale învăţării suplimentare	56 teorie
18	Resurse naturale şi protecţia mediului/ Industrie alimentară	Tehnician în industria alimentară fermentativă şi în prelucrarea legumelor şi fructelor	a XII-a	Siguranța alimentară a băuturilor și a conservelor din legume și fructe	Aprofundare	56 teorie
19	Resurse naturale şi protecţia mediului/ Industrie alimentară	Tehnician în industria alimentară	a XII-a, liceu seral	Materii prime şi auxiliare în industria alimentară	Extindere	132 teorie
20	Turism şi alimentaţie	Tehnician în gastronomie	a XII-a	Meniuri pentru diete și evenimente speciale	Rezultate ale învăţării suplimentare	56 teorie
21	Resurse naturale şi protecţia mediului/ Industrie alimentară	Tehnician în industria alimentară	a XIII-a, liceu seral	Pași în elaborarea proiectului	Rezultate ale învăţării suplimentare	108 teorie